Правила новогоднего застолья

На пороге Новый год! Со всеми своими атрибутами – елкой, гирляндами и, конечно, обильным столом. Все мы стараемся на праздничный, особенно на новогодний, стол, поставить самые изысканные блюда – салаты, холодные закуски, горячее, десерт! Такое впечатление, что хотим наготовить и наесться на целый год! Однако веселье и обильное застолье в новогоднюю ночь нередко для многих оборачиваются недомоганием и головной болью. Как избежать этого? Советы читателям даёт семейный врач Городского центра здоровья (ГЦЗ) № 12 Хамро Юсуповна КАЛАНДАРОВА.

— Какие продукты должны быть на новогоднем столе?

— Главное, старайтесь, несмотря на зимний сезон, разнообразить свой стол блюдами из овощей и фруктов, заправленными оливковым или другим салатным маслом, диетическим майонезом. Не забывайте про зелень, особенно укроп, листья салата, которые способствуют пищеварению. Копчености и консервированные продукты из мяса и  рыбы лучше сочетать  с картофелем, морковью, свеклой, зеленым горошком. Многие не признают морскую капусту, а зря! Ведь она содержит много микроэлементов, витаминов, помогает продвижению пищи по кишечнику, устраняет запоры.

— Новогодний стол изобилует блюдами, и хочется попробовать все и сразу. Как избежать неприятных последствий?

— Быстрый и обильный прием пищи вызовет неприятные ощущения (вздутие живота, тяжесть, головные боли и др.), испортит праздничное настроение. Поэтому следует правильно есть, жевать медленно, не запивать часто еду, особенно газированными напитками. Чаепитие с десертом перенесите на полчаса позже, после плотного приема пищи. Минеральную воду лучше употреблять за 15-30 минут до еды или через час после еды в теплом виде.

Долго сидеть за столом нежелательно. Праздник не для того, чтобы наедаться. Подготовьте заранее программу с играми и танцами, чтобы на время отвлечься от стола. Ни в коем случае не ложитесь сразу спать, тем более на дворе Новый год!

— Что же делать, если все же съел лишнего?

— Ну, а если пришлось-таки переесть, научитесь приводить себя в порядок. Выпейте 2-3 таблетки ферментативных препаратов (мотилиум, плестал, панкреатин, мезим и др.), пейте зеленый чай с мятой или лимоном.

Поможет также, если  вы поднимите руки над головой, выпрямите спину, будете дышать ровно со вздохом через нос и выдохом через рот в положении стоя. В более серьезных случаях вызывайте врача!

Чтобы избежать этого, при наличии у вас хронических заболеваний, лучше обратитесь к врачу, посоветуйтесь с ним до начала праздничного застолья.

— Многие на праздничный стол ставят летние заготовки: соленья, консервированные салаты и др., которые при неправильном приготовлении или хранении могут содержать токсины. Как понять, что вы отравились и какой будет первая помощь?

— Интоксикация — это распространенное явление, которое возможно как при обильном праздничном потреблении пищи, так и при ежедневном.

Для того, чтобы точно узнать, что у вас возникла именно пищевая интоксикация, нужно знать ее симптомы. Первые признаки отравления ощущаются через несколько часов и могут продолжаться до суток. Начинается тошнота, может повышаться температура

Возникают резкие боли в брюшной полости, головокружение. Начинается мучительная диарея, ведущая к обезвоживанию.

Чтобы облегчить состояние, вам нужно употреблять большое количество воды (2 – 3 литра), она будет вызывать рвоту и тем самым вымывать из организма токсичные вещества. Принять активированный уголь в пропорции: одна таблетка на десять килограмм веса. После первичного промывания желудка можно выпить горячего чая.

Первое время не стоит принимать пищевые продукты, кроме воды и травяных отваров.

Желаю вам здоровья в Новом году.

Pressa.tj Бохабар аз гапи ҷаҳон бош!
Следите за нами в социальных сетях Telegram, Facebook, Instagram, YouTube